與澳門小吃相遇有時只是一個偶然,帝鈞碳烤胡椒餅便是其中之一。經營胡椒餅的小店在新馬路大炮台街1C號,逛街時七拐八拐就有可能撞上它。帝鈞碳烤胡椒餅源自台灣,現包現烤。據說肉餡用的是前腿豬肉,配以馬來西亞胡椒,腌制48小時以上方可使用,酥皮則是加入獨創的油酥,以保證餅質皮脆肉嫩。 ​