2017年8月19日 11:30

#吃貨看廣西#【白切三黃雞】廣西平南縣著名傳統佳肴。素以鮮美、軟滑、幼嫩、甘香等特色聞名。 製作工序:選用約一點二五千克左右的平南三黃項雞,宰殺后,取出內臟,再用生鹽抹擦雞身備用;將水燒至微開,將雞放入煮三分鐘後起鍋置於盆中,並將煮雞的開水倒入盆內 蓋好,約二十分鐘即熟。然後用熟花生油均勻塗抹于雞皮上,切塊上碟。食用時佐以生曬醬油、蔥花、蕪荽等調料。餓了,吃肉~