2017年12月24日 11:36

#吃貨看廣西# 【三江侗族酸魚】侗族嗜好酸味,自古便有」侗不離酸」的說法,可以說是三江侗族飲食文化的一個象徵。酸魚的腌制一般選新鮮的草魚或鯉魚,取出內臟洗凈后採用侗鄉特用的腌制方法,腌制一年以上的時間,才取出食用。這時,魚肉色澤紅潤,香氣襲人,酸咸可口~有喜歡吃酸魚的親麽?[饞嘴] ​