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#石時之約# 第三季第二期預告來襲:

俗話說,寧吃天上飛一兩,不食地上走半斤——當然這是有錢人的俗話。可是細想一下,天上飛的能夠食用,而且還要比地上走的美味許多的,還真的沒幾個,鴿子便是其中一個。

鴿子,又名白鳳。自古以來,中國人就常常拿白鴿肉來入藥,著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。《本草綱目》中也有記載:“鴿羽色眾多,唯白色入藥,故名白鳳”。此外,鴿子營養價值較高,素來有“一鴿勝九雞”的說法,尤其適合老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童食用。

近些年來,隨著經濟的發展,國內的肉鴿養殖業行情被普遍看好,各省各市都在大力發展肉鴿養殖,一片欣欣向榮的景象,甚至還有很多人把它當成了脫貧致富的金鑰匙。

這個行業的市場前景,是否真的和眾人預期一般好,還是有炒作誇張之嫌?18天的妙齡乳鴿,又有什麼樣的門道和門檻?本期《石時之約》,我將對話中國畜牧業協會鴿業協會副祕書長——孫鴻,一起去聽聽養鴿的市場前景和內里藝術~

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