#喝牛奶會致癌嗎# 51萬中國人10年追蹤結果來了】對於大多數人來說,乳製品是營養價值較高的食品。乳製品不僅可以提供優質蛋白質、維生素B2和B12、以及鈣等營養素,奶中的乳糖還能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。然而,在全球范圍內,關於乳製品對癌症的影響,一直存在爭議。世界癌症研究基金會/美國癌症研究所(WCRF/AICR)指出,乳製品可能有利於預防結直腸癌,但乳製品攝入量較高與前列腺癌的風險較高相關。由於很多中國人很難消化吸收乳糖,且乳製品的攝入量一直較低,在中國人群中開展的相關研究十分有限。近期,一項發表在BMC Medicine的研究,為中國人吃乳製品對癌症的影響增添了重要證據。對中國不同地區50萬人隨訪超過10年的數據顯示,在中國成年人中,攝入較多的乳製品與肝癌、女性乳腺癌和總體癌症風險較高相關。論文中指出,針對乳製品與癌症風險,該研究是“中國第一個、也是規模最大的前瞻性隊列研究”。(學術經緯)http://t.cn/A6XKoyGg

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