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【真是智商稅? #輕食與傳統食物熱量幾乎無差#】做法簡單又健康,難怪很多人喜愛“輕食”。特別是很多減肥和健身人士,簡直將“輕食”當做幫助減脂的法寶。那“輕食”是不是真的比傳統食物能量低呢?

中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科主任醫師 陳偉:“這邊是它的營養成分表,我們可以看到每一百克是638千焦,什麼概念呢?也就是這一份將近150千卡的能量,每100克。而同樣的,我們知道,說咱吃個蓋澆飯,加上一點雞丁,一點油,加上米飯,它里面也有個標注,每100克蓋澆飯,炒完的,160千卡,和這個其實是差不多的。只是150和160的一個區分。

所以輕食不代表著完全的低能量,但是它是健康的。兩個東西的能量差不多,但是那個蓋澆飯可能就加了很多的鹽,加了很多的糖分,或者是用那種重油去做。由於高鹽高油帶來的食欲的刺激,你可能一會兒又餓了,然後又會去吃其他的東西。而輕食它有一個很好的飽腹感,這樣它就既能夠滿足我們的自然食物的需求,又能夠不至於讓我們的這種體重增長得過快或者過多。” http://t.cn/A6Vdloe2

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