【如何更環保地釀酒?】酒精生產中最常見的原料:葡萄、小麥、啤酒花、糖最耗水耗能的作物;釀造和發酵過程大量耗能,加之容器與包裝生產、冷藏、長途運輸...使得酒精行業成為了對環境危害最大的行業之一。如今,啤酒、葡萄酒和烈酒生產行業的創新者們正試圖改變這種情況:一方面,減少生產原料耗能,用酵母替代高耗水量的啤酒花;另一方面,實現生產過程碳中和,用釀造和蒸餾過程的副產品進行生物質發電。詳戳:http://t.cn/A6MlNZi8

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