#聊聊台灣新鮮事# 爌肉飯配啥湯最經典?網曝唯一正解
台灣小吃種類應有盡有,其中,爌肉飯是許多人心目中的銅板美食之一,而「爌肉」是將豬五花肉用醬油、糖及香料等材料小火煮至熟軟,鹵制而成的肉,通常會搭配醃菜及筍絲。近日就有網友好奇詢問大家「爌肉飯搭配什麼湯比較經典?」對此,許多老饕紛紛曝光「唯一支持」,認為技清爽又解膩。

問題一出,立刻掀起討論,大家紛紛留言「香菜蘿蔔」、「絕對是味增湯」、「豬血蘿蔔湯,要加多一點青蔥」、「四神啦」、「筍子或者蘿蔔」、「四神湯,再配半熟鹵蛋、油豆腐、醃黃蘿蔔」、「一律建議豬血湯」、「控肉飯啊!那肯定虱目魚肚湯啊!搭其他的都是異端!」「絕對是味噌湯跟白菜鹵」。

而綜合網友意見,貢丸湯是最多老饕推薦的,「貢丸湯正解」、「貢丸湯,清淡口感很搭」、「絕對是貢丸湯」、「蘿蔔貢丸湯,去油膩」、「加爆香菜芹菜胡椒的貢丸湯」。
資料:pixabay

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