【#速凍小籠包市場火爆#，每個工人一天能包3000個】
據央視財經報道，在浙江等地，小籠包是當地人必備的一種年貨。而大家熟悉的杭州小籠包，其實並非源自杭州，它的真正發源地是浙江嵊州。臨近春節，嵊州速凍小籠包銷售火爆，訂單量越來越大，不少工廠也加班加點生產，滿足人們對美食的需求。工人們10秒就能包出一個小籠包，每個小籠包上的皺褶數量都在16-20個，一個工人一天能包3000-4000個。
在浙江嵊州一家小籠包工廠，經過12個小時發酵的老面被搓揉成麵皮，再放入滿滿的鮮肉餡。記者注意到，這些老面厚皮小籠包要先進入蒸籠蒸上3分鐘，之後才能被冷凍包裝。在當地的另一家小籠包廠，工人們同樣在忙碌著。肉餡剁好後，被包進麵皮，小籠包再進入零下三十多攝氏度冷庫冷凍，最後包裝成袋。春節前，他們的出貨量翻了好幾番。
還有一些小籠包工廠在節前擴產搶市場。浙江嵊州某速凍食品廠總經理裘聖表示：“訂單量越來越大，我們又擴大我們的廠房，我們現在在新建的廠房，日生產量達到十萬個左右。”
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