去過南非最好的證明,莫過於一塊biltong了。biltong是極具南非特色的肉幹,它是將肉用獨特的混合香料醃制風幹而成。乍看與其他地方的醃肉沒什麼區別,但讓我們來看看它醃制的肉,可是大有來頭。Biltong除了我們常見牛肉或者豬肉,有時候也會用到鴕鳥肉。而且它的吃法也很自由,煮湯頭或者直接當燉菜都可以。

#南非必吃##多樣南非#
[照相機]:©africanoverlandtours/©jessiefox_/©Nosh/©royal_karoo_venison/©theherd_biltong/©thevenisongroup

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