捷克人有一個特殊的愛好——采蘑菇!茂密的森林為捷克的野生蘑菇創造了良好的生長環境。善於采蘑菇的捷克人,認為這項活動是一舉三得的妙事。第一,可以到森林里呼吸新鮮空氣,身心愉悅;第二,采蘑菇可以強身健體,一次走二、三十公里都是常事,基本相儅於一次遠足或者爬山的運動量;第三個,到晚上的時候,一天的辛勞結果可以做一桌美味佳肴,與朋友家人分享,何樂而不為呢?
大部分捷克人每年都會去采蘑菇,坊間流傳著一句有趣的俗語——“所有的蘑菇都可以吃,雖然有些一生只能吃一次”。捷克人通常會將采到的新鮮蘑菇幹煸、曬幹,然後泡進土豆湯搭配食用。如果是小一點的蘑菇,則會醃制食用,波西米亞傳統食物Houbovy Kuba就是其中的代表。
捷克人對蘑菇的熱情之高,在世界上“無可比擬”。如果你也有興趣,記得下次向捷克人討教一下采蘑菇的學問。
 
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