#痠爽開胃番茄魚# 山鬼的痠爽下飯菜來了!!餐廳裡的硬菜在家就能輕松搞定哈!餐廳同款的番茄湯底很簡單就能get,我給你們把食譜碼出來了~ 缺下飯菜的打工人收著! #宅家美食pk賽#

【食材】
黑魚片、番茄、雞蛋、番茄鍋底料、蔥、幹辣椒、花椒、白芝麻

【做法】
1.黑魚片加一勺料酒、一小勺鹽、一小勺白胡椒粉、一顆蛋清、一勺澱粉,抓捏均勻,醃製10分鐘。(現在現成的黑魚片比較容易買到了,買不到的話就讓菜場大媽殺魚時候直接幫你片,嘴甜一點就行哈哈)
2.一個番茄切丁
3.熱鍋倒油,下番茄炒出汁
4.加入番茄鍋底料煸炒(就買番茄火鍋底料,呷哺呷哺和海底撈都有的)
5.加入500ml開水,下魚片用筷子滑動避免連結
6.加一勺鹽調味(如果番茄底料很鹹的話,就不用加鹽)
7.撒上蔥花、幹辣椒、花椒、白芝麻,淋上熱油嗞香。

想要料豐富一點的話,還能下一點金針菇、午餐肉、粉條、綠葉蔬菜,就成了一鍋番茄魚火鍋了哈!我覺得開工開學了的你們,還沒找回狀態的話,可以用這道痠爽刺激一下~ 求個小心心[心]

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