#台中豆知識#【夏天就要用台式抹茶清涼一下】
📍台中南屯區 #研香所# #楓樹社區誠實商店# #南屯麻芛文化館#

親們夏季有什麼消暑妙招?是大口吃冰激凌?還是大吹冷氣與電扇?台中的在地人,有一個牛逼的消暑祕密武器,它就是 #麻芛#。[doge]

麻芛其實是黃麻的嫩芽,盛產於台中南屯,彰化以南、豐原以北也有少部分地區有種植。🌱

原產於印度的黃麻,在1600年代,經由荷蘭人引進台灣種植。它可以制成麻布、麻繩等用品,因此台中漸漸發展出了興盛的黃麻產業。直到後來經濟作用退場,但留下了獨特的「麻芛」飲食文化。 [鼓掌]

每年夏天盛產的麻芛,結合了老祖宗的智慧,經過搓揉減少苦味,再加入 #地瓜##魩仔魚# 等材料。煮出一碗碗清涼消暑的 #麻芛湯#,夏天就要喝上一碗才對味![酷]

現在的麻芛料理,可不止如此喔!有 #林金生香# 的傳統糕餅,還有 #楓樹社區誠實商店# 的冰棒、果凍、牛軋糖。在 #南屯麻芛文化館# 還可以了解更多麻芛前世今生的小故事呢![憧憬]

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感謝 @ gohome117@ 愛伯特的吃喝玩樂全記錄 照片。

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