今日美食推薦-菜脯蛋
菜脯蛋在台灣常見於客家菜,其作法很簡單,在打散的蛋汁中加入菜脯,以小火煎至雙面散出淡淡的焦香味即可。那麼菜脯是什麼呢?蘿蔔幹啦。[笑而不語]。不過蘿蔔含的維生素B極為豐富,鐵質含量也很高呢。
早年農業時代,很多家庭自己種蘿蔔、養雞,將蘿蔔幹與雞蛋作成一道菜肴,搭配稀飯或白飯食用,方便又美味。
美味又營養的菜脯蛋,讓我們動起手來~~[饞嘴]
#遇見寶島台灣#

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