午飯時間~大家午餐想好了嗎?在這個炎熱的夏天喔組長今日推薦冰涼解暑的 “愛玉”[壞笑]

愛玉屬於藤本植物,產地大多在阿里山的達邦地區。它的果實外觀為青綠色,有點像芒果。果實中的愛玉子,就是製作成愛玉凍原料。將曬幹的愛玉子,隔著紗布袋在冷水中反複搓揉,果膠黏液析出後,大約30分鐘後就會慢慢結成愛玉凍。而後我們將凝固的愛玉凍放入冰箱冷藏,就可以開始製作各種愛玉凍甜水啦~

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