#深圳文和友# 【文和友向生蠔“低頭”】

在今年8月完成B輪融資後,文和友已經成為國內估值最高的新消費餐飲文化公司之一。從其背後的投資方,不難看出資本熱度:IDG資本、紅杉中國、華平投資、GIC、易凱基金……但眼下,文和友正準備向生蠔妥協。

9月26日,深圳文和友正式宣布推出新場域——“老街蠔市場”,這是文和友進軍深圳以來的最大變革,也是文和友第一個獨立的地域特色IP。在一些業內人士看來,這其實是深圳文和友的一次“改名”。

9月初,深圳文和友門店處的原招牌被取下,“老街蠔市場”的新招牌被換上,而針對深圳市場推出的訂閱號“深圳文和友”也正式更名。與“改名”同步的,是一場深層次的“本地化改造”,“改名”後的文和友將提供更多“生蠔”類產品和針對深圳當地的小吃。

而缺乏本地化產品,正是此前業內人士質疑文和友的關鍵點之一。“文和友到廣州後,一開始力推在長沙當地大火的小龍蝦產品,人氣一般。文和友及時調整了產品思路,在深圳一直主打生蠔類產品,但尚未推出在當地影響力深遠的單品。”一位不願具名的新消費行業研究者對虎嗅表示。

甚至有投資人直言,文和友在深圳和廣州的嘗試難言“成功”。“接下來文和友將進軍上海——這是更挑剔的市場,文和友的挑戰並不小。”

但文和友對自己過去幾年的“南下經曆”有著不同理解。“廣州和深圳的嘗試讓文和友學到了很多東西,從目前來看,不算失敗。”9月24日,在第三屆中國餐飲營銷力峰會上,文和友CEO馮彬對媒體表示,文和友已經反思了在廣州的打法。“我們在廣州吃的最大的虧,在於想做廣州當地文化的同時,又舍不得把湘菜丟掉,這是我們最大的反思和最大的挑戰。”

眼下對文和友而言,需要思考的關鍵問題是:在本地化革新這件事上,改名換姓絕非根本,如何找到一條長沙之外的“文和友爆款之路”才是更為急迫的事情。http://t.cn/A6Mtm7UZ

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