【為了研發鍋巴,他選擇延期畢業】記者眼中的杜好田皮膚黝黑,運動鞋上裹著一層厚厚的泥土,談話間不停地用兩只手按著腹部。再三詢問下,才知道年紀輕輕的他曾在3年前患上了嚴重的胃病。也就是在那一年,陝西省鎮巴縣本地人周強在不知情的情況下,自豪地向杜好田推薦本地特產、風靡當地的伴手禮——彩色馬鈴薯鍋巴。

後來,周強才知道,杜好田就是研發首款彩色馬鈴薯鍋巴的西北農林科技大學2017級碩士研究生。

▲ 首款彩色馬鈴薯鍋巴誕生

2016年,西農舉辦了一場全校3萬名學生免費吃土豆燒牛肉的活動,活動中的土豆是該校特聘教授陳勤自主研發的彩色馬鈴薯。這件事在杜好田心中悄悄埋下了一顆“學農愛農、強農興農”的種子。

時隔一年,正在西農就讀研究生的杜好田得知陝西鎮巴縣興隆鎮土豆種植面積大、品質優,但因地處大山深處,交通不便,土豆種植戶長期賣不上好價錢。

“要充分利用青山綠水優勢做好扶貧工作,把鎮巴打造成學校陝南科技示范推廣的典范。”校黨委書記李興旺的話回響在杜好田的耳邊。在學校、當地的支持下,僅僅幾個月,彩色馬鈴薯種子來到了這里。

好品種、好品質,還要有好銷路才能實實在在給農戶帶來收益。彩色馬鈴薯豐收後,正在創業、擁有一萬余名“甜粉”的杜好田,自費買下了一噸土豆。

行車近7個小時後,土豆來到了400公里以外的西農。為了給土豆找個“好婆家”,杜好田多次與工廠聯系,卻始終得不到回應。一次不行兩次,兩次不行三次,後來他幹脆天天去公司等結果。

幾經波折,杜好田終於為土豆找到了“好婆家”。被他的誠意所打動的生產負責人提議,將彩色馬鈴薯加工成鍋巴。

杜好田當即找了一輛三輪車,拉了幾百斤土豆去廠里。經過多次試驗和改良,結合氣候及原材料特點,調整配方的比例並優化操作流程,彩色馬鈴薯鍋巴“出鍋”了。

他們反複測試油炸溫度及油炸時間,確定適合原材料配比的油炸流程。2018年10月10日,彩色馬鈴薯鍋巴正式“出道”。

“當天,不到一個小時就賣了1萬多塊錢的產品。”杜好田說,寒假前,彩色馬鈴薯鍋巴就賣出近5萬包,一度脫銷成了爆款。掙了錢的杜好田團隊當即給興隆鎮小學捐了3000元。

▲ “鍋巴鎮長”的由來

“爺爺給我取名好田,就是希望給家里的幾畝地帶來豐收。” 生於1992年的杜好田是河南新鄉人,父親患有重度靜脈曲張,母親務農。從小他就知道,只有通過刻苦學習,才能改變貧困面貌。

為了減輕家里的負擔,學習名列前茅的杜好田從小就比同齡人更懂事,幹農活、送外賣、上工地、刷盤子,坐後備廂出工幹活、住活動板房、安裝空調……當別人在休閑娛樂時,他靠勤勞掙下了生活費。

回想起第一次去興隆的場景,杜好田記憶猶新。從鎮巴縣城到興隆鎮40余公里的盤山公路,有十二道嶺,都是180度的彎。

“因為來自農村,對鄉村有一份特殊的感情,希望村里人過上更加幸福的生活。”杜好田多次往返鎮巴山區,經過一年多的堅持,打動了當地一位企業家投資建廠。

因為工作需要,杜好田在2020年6月畢業之際,向學校提出申請延期半年畢業,今年初,他又一次提出延期半年畢業的申請。“興隆這邊廠子剛剛建起來,雖然產能跟上來了,但銷售遇到了很多難題,管理上也存在一些問題。我想把興隆的產業再往前推動一下。”

圖:杜好田(右)在田間地頭調研農戶農作物種植及收益情況。

去縣上定個原料,來回就需一天時間。為什麼還要在興隆建廠?面對提問,杜好田表示,鎮上外出務工的人很多,有些孩子一年到頭見不到媽媽,稱呼自己的媽媽為阿姨。他想讓鄉親們有更多在家門口就業的機會。

第二次參加學校研究生助力團的杜好田, 這次有了新身份——興隆鎮科技副鎮長,也就是網路盛傳的“鍋巴鎮長”。

▲ 打造升級版鍋巴——小米鍋巴

“鍋巴鎮長”火了,彩色馬鈴薯鍋巴、小米鍋巴成了火爆的休閑零食。

不為人知的是小米鍋巴背後的故事。

“我要見你,你在哪兒?”2020年寒假,一通來自陝西合陽的陌生電話里傳來了急切的聲音。

千里之外的杜好田,連忙詢問原委。

原來,為提高小米附加值、增強合作社市場風險“抵抗力”,當地一家合作社負責人雷媛媛決定將小米進行深加工,通過轉型經營來增加合作社的效益。為此,雷媛媛委托當地向西農扶貧辦發出求助訊息,希望聯系上杜好田。

第一次參加學校研究生助力團就在合陽縣商務和經濟技術合作局掛職副局長的杜好田深知,從1986年到2019年,合陽的國家級貧困縣帽子足足戴了30多年。直到2019年5月,合陽退出貧困縣序列。

所以相距千里的雙方,心情是一樣的。從現場對接到探討小米鍋巴的可行性再到籌集資金、租賃廠房、訂購設備、建立生產線,經過半年的幫扶,雷媛媛拿到了小米鍋巴的生產許可證。

2021年春節前,小米鍋巴正式投放市場。目前,這套小米鍋巴生產線每年可加工5000噸鍋巴。加工廠的投產將為當地小米產業帶來300萬元以上的附加值,還能夠吸納15個以上的貧困勞動力就業。

“融入鄉村振興的洪流,在最需要的地方發揮所學,貢獻青春力量。”延遲畢業的“鍋巴鎮長”對未來充滿信心。http://t.cn/A6VbXYuv

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