沙巴山打根有一個以客家炸肉河粉聞名的餐廳,叫做【亞燕古早味炸肉大粉】。

亞燕的客家炸肉河粉是家傳食譜,現在已經到了第三代,至今已有81年了。每天凌晨,他們會采用最新鮮的豬肉和自家祕方醃制12 小時,然後炸至酥脆金黃。而豬骨海鮮湯頭會用大量豬骨、吊片、山打根蝦米與江魚仔熬制 8 小時而成。除此之外,他們家也著名涼粉, 是采用山打根葉貴做的涼粉、Q彈順滑,喝起來回味無窮😋

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圖片來源:Fecbook @ Sabah Food Paradise 沙巴美食街

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