Paella Marinera: 退休後想提高一下自己的烹調手藝,計劃學好十個西餐菜,十個淮揚菜(中餐中我喜歡淮揚菜)。先從那道菜入手?想起在紐約工作時附近西班牙餐廳EL Pote Espanol 的 Paella Marinera。所需的材料比較好買(Spanish saffron 可以從網上買)。試了兩次,米飯容易裌生或糊鍋。最後一次效果不錯。

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