豐饒的自然資源,為大溪地飲食貢獻了南太平洋地區特有的水果和海鮮。許多人不知道的是,中華美食也早已成為波利尼西亞風味的基本要素之一。中國移民在大溪地群島有著悠久的曆史,目前居住在大溪地的客家人是第三、第四代移民。大溪地餐飲將豐富的本地食材,與法式、亞洲烹飪技巧、波利尼西亞傳統相結合,兼具亞洲和西方風味。這里水果遍地,吃水果可不只有單調的剝皮、切片。當地人摘下未成熟的青芒果,撒上一種含有中國梅子提取物的紅色酸甜粉末享用,就是大溪地“名菜 Bonbon Chinois (中國蜜餞)啦!(圖片©tahitiheritage.pf)

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