蘆之湖的西太公魚

10月份的蘆之湖開始轉涼,除了關東煮,還能嘗試一下當地的時令美食:西太公魚。西太公魚日語叫“WAKASAGI”,是“新鮮小魚”的意思。

當天釣上來的西太公魚鮮美肉嫩,清蒸後能品味它的原汁原味;又或者用簡單的煎炸方式烹制,外焦里嫩、金黃酥脆,沾上日本當地的特色蘸料,不管是口感還是味道都一級棒,只要吃一口就會立馬愛上!

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