新浪健康

媒體認證
2017年11月26日 11:27

【蘑菇怎麼吃抗氧化性更強】油炸蘑菇會導致其蛋白質和碳水化合物含量發生較為嚴重的流失,而且增加了脂肪和能量;蒸煮的方法提高了蘑菇的總葡聚糖含量,但在蒸煮和油炸蘑菇之後,它們的抗氧化活性明顯降低了;然而,燒烤和用微波爐加熱的方法讓蘑菇的抗氧化活性更多地保留下來。http://t.cn/RYLQudU ​