【口水雞】聽到名字就已經流口水了吧!![好喜歡]這道菜絕對會成為夏季餐桌上一非常優秀的菜!![喵喵]Via.小鱷魚是條小餓魚

🍗:如圖材料備齊(最好選用三黃雞~肉質會更好一點) 準備好冰塊備用
🍗:雞腿和花椒薑片蔥結一點鹽和料酒冷水入鍋煮,鍋開后中火再煮二十分鐘。
🍗:撈出用浸了冰塊的水浸泡至完全降溫后撈出,用廚房紙巾擦乾水分,去骨切塊(刀工OK可以直接劈骨切開)
🍗:取一隻碗~蒜末鋪底,加入雞精,鹽,糖,辣椒面~
🍗:燒油,半成熱入花椒蔥結,蔥結燒到焦黃時連同花椒一起撈出,此時轉大火把油燒熱關火。干辣椒段丟進去一分鐘后撈出。
🍗:把油(不熱了的話再加熱一下)迅速倒入剛剛那隻碗里,攪拌,加入生抽,一點老抽,醋,蚝油,香油,攪勻。
🍗:將調好的辣椒油淋在切好的雞上面撒上花生碎小米椒和香菜就OK惹!!!