仙氣料理

名人認證
2019年10月10日 20:00

秋意濃,需滋補,潤燥少不了湯湯水水,喝過酸辣味的老鴨湯嗎?這道川味【酸蘿蔔老鴨湯】酸辣鮮香,激活你的味蕾!蘿蔔酸爽開胃,鴨肉性涼可以降火,這道湯特別適合秋季上火想用湯水養顏的仙女們!別怪我沒告訴你,俊凱弟弟在中餐廳也做過這道老鴨湯哦!哎呀「麻鴨」太好喝了,沖鴨!
 
【食材】
麻鴨、酸蘿蔔、泡姜、泡椒 、生薑、大蔥、鹽

【做法】
1. 鴨子洗凈剁塊
2. 入冷水鍋焯水 撇掉浮沫后撈出鴨塊備用
3. 酸蘿蔔、泡姜、泡椒切塊備用
4. 生薑切片、蔥白切段備用
5. 鍋中加油燒熱,放入花椒粒爆香
6. 放入酸蘿蔔塊、泡椒塊、泡薑片、生薑片、蔥白段炒出香味
7. 倒入開水 
8. 加入鴨肉,燉一個半小時
9. 出鍋前加兩勺鹽
10.撒上蔥花出鍋即可
 
#理想生活季# @鮮城 #仙氣料理[超話]#