愛范兒

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2019年11月13日 16:25

【由「空氣」製成的人造肉?】
Fastcompany 消息,舊金山灣區一家名為 Air Protein 的公司宣布推出一種令人難以置信的無肉肉類:空氣蛋白質肉。這種產品本身看起來很像蛋白質粉,但僅由空氣中發現的元素組成,特別是二氧化碳,氧氣和氮氣,然後與水和礦物質營養素混合以形成鹼,然後利用可再生能源和益生菌生產過程(發酵),將這些元素轉化為一種氨基酸結構與真肉相似的食用產品(粉末狀鹼),它包含所有 9 種必需氨基酸,因此是一種完整的蛋白質。

這種基於空氣的肉類物質可用於製造漢堡,雞肉,火雞或幾乎任何肉類產品。用戶甚至可以使用這種產品來製作富含蛋白質的麵食,穀物和飲料。