2019年9月26日 13:01

金華永康人愛吃烤餅,不同於其他餅的薄又扁,永康肉麥餅厚實且粗糙,皮帶韌勁,一咬,如肉包子那樣,鮮汁流出,乾菜肉香一下子撲了出來。

肉麥餅又稱永康肉餅,外省稱永康食果。它的表面粗糙,褶皺呈放射狀金黃色圖案,彷彿孩童生氣時皺成一團的小臉,極其可愛。雖然相貌不佳,但「餅也不可貌相」。

永康農家在豐收喜慶季節一向有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。拿起餅,一下嘴,餅內的鮮汁就順口流出,乾菜肉香撲鼻而來,引得旁人也饞的不行。

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