日食記

名人認證
2020年5月29日 15:00

#多肉荔枝楊梅冰#
我做的這哪是糖水?簡直是藝術品![doge]
一年只有一次能湊齊荔枝和楊梅的時令,吃到就是福氣,不做一做對得起自己嗎?

▪️好好洗楊梅,不然搞不好就成葷菜了[doge]500g楊梅在流動的水中沖洗一遍,水龍頭不用開太大。沖洗好的楊梅加水,沒過即可,加1/4勺鹽,浸泡鹽水15分鐘,再次沖洗乾淨。

▪️洗好的楊梅放鍋里,加500g清水和30g冰糖,大火煮沸後轉小火再煮10分鐘,再加10顆剝好的荔枝,再煮1分鐘。

▪️關火,放至自然冷卻,裝瓶放入冰箱冷藏4小時。

煮好的糖水冰箱冷藏可存放3天,想喝了盛一碗到玻璃碗里,加點碎冰,拍了照再吃。

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