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2018年8月13日 15:00

排隊到哭的網紅奶茶鼻祖終極吃法
by:@悠悠食記
首先是簡單兩種肥宅快樂吃法:
1⃣️奶茶凍
把奶茶一杯倒冰格里,冰箱冷凍3-4小時。也可放些珍珠一起冷凍。
2⃣️奶茶布丁
(一杯奶茶加倆雞蛋可以做三個布丁)
(我用的布丁容量大小77*56*40mm)
1.2個雞蛋,加入20g白砂糖,用蛋抽攪拌均勻至白砂糖融化。
2.把蘭芳園奶茶一杯慢慢倒進去,攪勻。
3.把奶茶分量放入布丁杯中,撇去浮泡,把布丁放在深盤裡,注入2cm高的熱水(60度左右)預熱150度烤箱中下層烤35分鐘。
4.結束后取出布丁碗,放冰箱冷藏一個半小時。

兩款網紅奶茶:
1⃣️網紅珍珠臟臟茶
1.黑糖珍珠放入杯中轉一下。
2.倒入牛奶至1/3杯高度。
3.倒入蘭芳園奶茶,放入奶茶凍。
ps:黑糖珍珠做法參考珍珠奶茶吐司的筆記
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2⃣️奶茶冰沙
奶蓋做法
奶油乳酪15g加牛奶10g,淡奶油60ml,糖5g,海鹽少許,電動打蛋器打發。
奶茶冰沙做法
1.蘭芳園奶茶凍先用攪拌機打成冰沙,然後鋪在杯底,放上奶蓋。
2.鋪上珍珠粒和奶茶布丁,奶茶冰沙,奶蓋,撒上可可粉。